COSA VUOL DIRE FILIERA CORTA?
Un patto sociale
- Lo dice il nostro accordo di filiera: noi garantiamo continuità e trattamenti equi ai produttori, e loro si impegnano a rispettare i nostri alti standard di qualità, i lavoratori e l’ambiente.
Nessuna intermediazione
- I produttori ci conferiscono il grano direttamente, noi ne facciamo farina e la vendiamo a chi la mette sullo scaffale. Nessun passaggio intermedio.
Sviluppo locale
- I campi sono a meno di 70km dal mulino di Vicchio del Mugello. Concentrando produzione e trasformazione localmente, i nostri territori sono più forti e possono costruire un futuro migliore. Per tutti.
Rispetto per l’ambiente
- Produciamo meno CO2 perché i trasporti sono ridotti al minimo. Confezioniamo le farine in sacchetti 100% riciclabili nella carta.